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紫菜中的多糖可以明显增强细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力，显着降低血清胆固醇的总含量。

紫菜的效果和营养价值紫菜的适用者

紫菜的营养价值

紫菜的功效

紫菜、味甘、性寒、无毒，可入药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心之功效。 在《随恳居饮食谱》中，海苔和血的养心、清烦洗热、失眠症的治疗、喉咙好使、脚气麻痹瘤的除去，主要进行腹泻，醒来胃。 现代医学也对紫菜的效果有很高的评价，多吃紫菜对胃溃疡、妇女更年期病症的防治，对延缓衰老、贫血、防止皮肤屑和瘙痒、蛀牙的预防、夜盲的治疗、血压下降、血脂下降、胆固醇下降非常重要

紫菜的营养价值

含有维生素c、维生素e、烟酸、钙、磷、铁、碘。 另外，蛋白质比鲜蘑菇多9倍，脂肪比海带多8倍，烟酸比黑木耳多1倍，维生素B2比香菇多近10倍，所含磷质是菌类前1。

紫菜中的多糖可以明显增强细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力，显着降低血清胆固醇的总含量。

紫菜营养丰富，碘含量高，可用于碘不足引 的“甲状腺肿大”紫菜的有软坚散结功能，其他郁结块也有用途。

紫菜有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

富含胆碱、钙、铁，增强记忆，治疗女性和幼儿贫血，促进骨骼、牙齿生长和保健，紫菜中含有一定量的甘露醇，可用作治疗妊娠期水肿的辅助食品。

紫菜的适用人群

紫菜营养丰富，一般每人都能吃。

特别适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、痹肿、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各种肿瘤、增殖的患者。 妊娠期水肿，或高血压孕妇非常适合吃海苔。

消化功能差，素体脾虚者少食，可能引 腹泻。 腹痛溏者断食。 乳腺小叶增生及各种肿瘤患者食用； 脾胃虚寒者讨厌食物。